Silvia Hrouda

www.SilviaHrouda.de

Ernährung heute

Ernährung und Lebensstil

Ernährung ein viel diskutiertes Thema, besonders wenn es um Gesundheit und Fitness geht. Durch vielfältige soziale Veränderungen in unserer Gesellschaft, geht jedoch der Wissenstransfer für rudimentales „know how“ verloren. Auch hat ein Werte- und Bedeutungswandel stattgefunden. Der ursprüngliche Nutzen von Lebensmittel hat sich verändert. Lebensmittel werden zu life style Produkten. Beschleunigung und Zeitmangel in unserer Hochleistungsgesellschaft führen dazu, dass für eine gesunde und angemessene Ernährung häufig keine Zeit bleibt.

Das ursprüngliche Nahrungsmittel ist oftmals so verändert, dass ein direkter Bezug nicht hergestellt werden kann. Andereseits gibt es Lebensmittel, denen eine spezifische gesundheitliche Funktion zugeschrieben wird. Das Angebot ist sehr groß, die Auswahl nicht immer leicht.

Wissen ist Mehrwert.

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